Línea/Producto: Cuchillo Hachuela o Hacha de Cocina (Cleaver)

Tipo de producto: Cuchillo de chef multiusos de hoja ancha

Concepto: Una herramienta de corte robusta y versátil, diseñada para trabajos pesados en la cocina. Su hoja ancha y pesada permite realizar cortes potentes, desde picar grandes cantidades de verduras y carne hasta trocear huesos pequeños y blandos, todo con precisión y esfuerzo reducido.

Beneficio principal: Destaca por su hoja de acero inoxidable de alto carbono, que ofrece una excelente durabilidad, resistencia a la corrosión y un filo de larga duración. Su estructura de espiga completa (full tang) y su mango ergonómico proporcionan un equilibrio perfecto, un agarre firme y mayor control durante el uso.

Formato: Cuchillo individual, incluye funda protectora.

Especificaciones Técnicas:

• Hoja: Fabricada en acero inoxidable de alto carbono, tiene un patrón decorativo, una superficie ancha y un filo recto o ligeramente curvo. El ancho de la hoja facilita el traslado de alimentos picados.
• Accesorios: Incluye una funda protectora rígida con ranuras para guardar el cuchillo de forma segura.
• Tamaños: Longitud de hoja desde 15 cm hasta 20 cm.
• Uso: Es una herramienta imprescindible para trocear carne (incluyendo huesos blandos como los de pollo), picar verduras duras, y realizar tareas generales de cocina como picar hierbas y aplastar ingredientes.
• Modo de uso: Sujete firmemente el mango y realice movimientos verticales descendentes (estilo guillotina). La gravedad y el peso de la hoja ayudan a que el corte sea más eficiente. Su superficie plana también se puede usar como paleta para levantar y transportar los ingredientes.
• Advertencia: No se debe usar para partir huesos grandes y duros, ya que podría mellarse o fracturarse la hoja. Es fundamental usar una tabla de cortar adecuada y mantener la mano guía en posición de "garra" para protegerse de la hoja.
• Cuidados: Se recomienda lavar a mano con agua tibia y jabón suave, secar inmediatamente después del lavado y guardarlo en su funda protectora para evitar accidentes y proteger el filo. No es apto para lavavajillas.